因为姜莹莹手上有活要干，再加上祝小米之前被祝小宝推下水的阴影，姜莹莹根本就不敢放她一个人出去玩，所以基本上都是会叫徐进宝带着祝小米的。
以至于很怕生人的祝小米，跟徐进宝也慢慢的熟了起来。
姜莹莹看两人出去后，便回厨房继续准备晚饭了。
姜莹莹把已经挑去虾肠的虾仁洗干净控干水，加一勺料酒，半勺白糖，少许盐抓匀腌制十分钟以上。
然后把刚才留开的蛋清打散，然后往蛋清里加马铃薯淀粉和面粉比例2:1。
因为马铃薯淀粉的黏度大些，能够帮助虾仁炸出脆皮，加少许水调成粘稠的面糊备用，水一点点的加面糊要粘稠。
腌好的虾仁，放进面糊里裹上厚厚的面糊。
虾仁一定要裹住面糊才能炸出脆皮的。
姜莹莹往锅里烧热，放多些油，虾仁下锅炸至定型后再捞出，稍微变色的时候，就可以把虾仁捞出来了。
待虾仁凉了以后重新复炸一遍，这样虾仁就会有脆皮了。
姜莹莹用小火慢炸，等它出脆皮的时候捞出。
白糖，白醋，生抽，淀粉，番茄酱，盐，加适量水调匀成料汁。
炸好的脆皮虾仁下锅快速翻匀挂上料汁关火。
姜莹莹动作快准狠，炒完直接捞出来，免得把虾仁的脆皮破坏掉。
“在做什么好吃的？”
祝铭宇的声音在姜莹莹背后响起。
“糖醋脆皮虾仁啊。”
姜莹莹已经习惯祝铭宇这种走路没有声音的人了，然后也波澜不惊的回答道。
“说好的宫保鸡丁呢…”
祝铭宇看着姜莹莹淡定的模样，有些失落，没有看成他期待的，姜莹莹被吓到的可爱的小模样，属实有些可惜。
姜莹莹听着祝铭宇说的话，感觉他好像有些委屈，便指了指一旁的蒸锅说道：“诺，在里面呢，有给你弄啦。”
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