沈括听着，感觉入嘴的炊饼都不那么香了。
徭役、赋税，自古以来压在百姓头上的两座大山。
他跟着青州州学的同窗们下过几次享，知晓百姓的日子过得有多艰难：他们家中只有那么一点田地，那点田就是他们的命根。
稍微有点天灾人祸，对他们而言就是破家之灾！
胡婆婆自己有做炊饼的本领还算好的，更多的人遇到灾祸只能变卖田地，把自己变成租户。
各地都有豪强富户借着各种天灾人祸寻机兼并土地的事情发生，沈括就看过相关的记录：真宗在位期间青州临淄有个退休官员叫麻希梦，他回到老家之后占良田数千顷，当地官员又和他蛇鼠一窝，令麻氏家族迅速坐大成当地豪强！
到他孙子麻士瑶一代更是成了当地土皇帝，还得上头派了个硬茬子下来动了刀剑才把人治服帖。
这么一个退休官员就能勾连官府、军队占地数千顷，其他地方的土地兼并情况更不必说。
一州良田本就只有那么多，他占了数千顷必然有人失了数千顷，不知多少百姓将因此而失去赖以为生的田地！
这些豪强还会干另一件事：隐田。
这年头丈量技术不先进，底下的官员、胥吏又多与豪强眉来眼去，占有大片良田的豪强会瞒报土地数，并且把上等良田报成下下等。
隐田多了，这一州的赋税任务就摊派到许多守着几亩薄田的普通百姓身上，逼得他们卖掉田地才能把日子过下去。
周围人不少，沈括没好当场把这些说给王雱听。
等王雱慢条斯理地把炊饼吃完了，沈括才在回去路上和王雱科普土地兼并带来的严重问题。
王雱听了，摇了摇头。
这大概就是所谓的“兴，百姓苦；亡，百姓苦”
。
大宋有一定的“自由经济”
苗头，不抑土地兼并，你有钱就能买地，自由又公平。
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