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第40页(第1页)

随后就需要把鱼骨和肉进行分离。

慕颂之送了慕映安以后,拿着奶奶的照片去了一趟朋友的公司。

等他回来,正赶上花荼准备给鲫鱼片肉。

他看到那只有巴掌大小的鲫鱼,皱眉问花荼:“这鱼太小了把,你能行吗?”

花荼道:“鲫鱼的小刺虽然多,但是其实是有规律的,只不过这鱼越小,刺就越难去。”

说完花荼摸了摸鱼身,找准了位置,刀尖从鱼尾进入顺着鲫鱼的脊椎骨往内切,然后再沿着鱼的身体往前滑动,取下两片鱼肉。

随后花荼又沿着那两片肉弧形下刀,慢慢把鱼的大刺片了下来。

他全神贯注,小心翼翼的,锋利的刀刃几乎是贴着鱼骨划过,最后片下了一片无皮鱼肉。

那把刀在花荼的手里特别听话,整个过程如同行云流水一般,又快又准。

由于这鱼特别小,切下来的肉片特别薄,几乎是透明的。

慕颂之看得目瞪口呆:“这样取好了吗?”

花荼道:“现在还没结束。

鱼身上还有一些小刺。”

他用手感受了一下鱼的小刺位置,斜着下刀,切下几处小小的三棱形的肉条。

很快几片小刺也被取下。

他的手法精准,仿佛在给鱼的身体做着手术,不多时一条鱼就处理完成。

花荼的动作很快,再去处理掉剩下的鱼。

他非常熟练,很快把所有的小鱼都骨肉分离。

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