一团乱麻的差事，可从哪头抓起啊！
不光崔忠替女儿发愁，那管家楚盛也是如此，只准备在外面另寻几个老把式，若是琼娘不行，立刻将她高高架起，到时也不用她张罗事情，弄砸了王爷的席面。
他倒是没直接开口，只问琼娘除了王府的厨子帮佣，要不要再寻些人来。
琼娘点头应了，当场列单子让他去各个酒楼请人。
哪家酒楼荤菜得味，哪家饭庄凉菜入口，当请哪个厨子，真是门儿清。
楚盛也是初到京城，两眼一抹黑，没想到琼娘却这般门儿清，原是疑惑，后来心里想，听说她原是柳家当嫡出养的小姐，心下也就了然，当然在柳府里叫过各个酒楼的特色菜品，品尝过口味。
于是便放心照着她给的单子去各个酒楼请厨子帮忙。
比较爹爹的心慌，还有管家的不放心，琼娘的心里倒是安定得多。
其实若论起来，这宴席张罗事情虽累，若是手底下有一帮子做事麻利的人，也没有想像中的那般挠头，相比较自己一人在素斋里主厨，此番宴席，更多的是考研主事的协调与百兵布阵。
前世里，她主持过的宴席大小无数，桩桩件件都是由着她亲力亲为。
本以为今世与这等豪门宴席无缘，没想到兜转了一圈，竟然要重操“旧业”
。
想到这，琼娘叹了口气，在院子里的放桌子上坐定后，手里的笔杆子就没有停过，列完了帮厨的人手单子后，又开了需要采买的菜品。
那猪肘鸡鸭一类都要先净毛用大锅焖煮出来。
煳肉的老汤正好用来做炒制青菜的高汤。
只是熊掌一类的鲜味，得带毛挖土用石灰焙干，再用米泔浸一、二日才可用。
现在弄也是来不及了。
倒不如用猴头菇一类山珍取代。
正写下时，琼娘突然笔锋微微一顿，想了一想，又把猴头菇去掉，用普通的鲜蘑代替。
这边琼娘绞尽脑汁修订菜单，那边的琅王却倚坐在府里的高楼上往厨下的庭院看。
因为买入的肉品已经开始燎毛烤皮儿了。
显得庭院热烟滚滚。
楚盛正跟王爷请示事情，却见他不错眼儿地往那庭院看。
便停下来，看看王爷有何请示。
过了一会，楚邪道：“烟太热……”
楚盛觉得自己琢磨出了王爷的心事，便说道：“王爷可是怕烟尘太大？原来还担忧那崔家小娘子不成，但看起来也是个能张罗事儿的主儿，还是她提醒了小的，新垒砌的炉灶太靠近厅堂，若是刮南风很容易刮散到宴会的大厅，得改一改位置。
所以您摸担心熏宾客。”
楚盛想到那小娘子的心细，心里不由得有些松泛，不再像早晨人没来时的那么紧绷了。
可是他家王爷在意的显然不是热烟，而是热烟熏着了那院子里的人。
看自己的老管家一点也不上道的样子，琅王蹙眉，直起腰身，勾勾手指叫楚盛过来些，然后道：“宫中不是新送了一车的冰吗？敲碎些捡上几盆，给厨房送去，热腾腾的，怎么不见火灭的时候？”
楚盛低着头一咧嘴，心里暗说：我的爷啊，不是您说要宴客的吗？现在只恨不得再多加几个炉子，还能火灭？到时候满朝上下吃凉席，一泻千里，难道要拉出个滚滚黄河不成？可是做下人的，可不能跟主家抬杠。
这次楚管家总算上了道儿，听了吩咐后，麻溜的领人下地窖，敲出三大盆碎冰来，给在厨下写单子的琼娘送去。
不光如此，管家还叫了两个婢女立在琼娘身后，专门负责打扇。
琼娘有些不适，只说自己不过是个厨娘，不必这么大的排场。
可管家却说，不这样，王爷他心热。
琼娘懒得去看管家的嬉皮笑脸，只当听不懂话里的暗示。
再说几盆子冰摆放在了身边，的确是凉爽了许多。
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