众人你一言,我一语,许久才终于从乐曲中走出。
已是午饭之时了。
周承佑好吃,懂吃,每尝一道菜,他都要点评一番,倘若鉴楼花重金特聘的厨娘做得不够美味,他还要说一说自己认为的最佳辅助食材和烹饪方法:
“这道什锦里添了鸡肉,但不应当用京都郊外农家鸡,应当用江南那边采买来的吃米鸡,如此才是真正的江南什锦。”
“承佑,你连鸡肉来自何处都吃得出?”
“不同地域的鸡喝的水,吃的粮食皆不同,口味便大有不同。
……再尝这道夏意满碟,诸位觉得如何?”
“色泽鲜美,口感香醇,是当下鉴楼名菜。”
周承佑一笑,“我却不喜。
既是夏意满碟,便当有夏日风味,这菜的主要食材乃是瓜果,却辅以过多的配料,烹饪过程复杂,掩盖了瓜果原本的清香,也失了那降暑怡人的功效。
食材在精不在多,烹法在妙不在杂。
恰如其分,才是最美妙的。”
“好一个恰如其分才是最美妙的,承佑倒吃出了心得,也实在有趣!”
……
傅明亦喜爱品尝各色美食,便在饭后向他讨要几个食谱,打算拿回去请厨娘做来试试。
周承佑一边写食谱,一边笑言:“小弟这才华在这群人里边就无人懂得欣赏,幸好明哥你来了,小弟正好露一手。”
庆孙笑道:“那你倒是真正地露一手啊,光说不做假把式。”
周承佑回嘴道:“君子远庖厨,我只要会运筹帷幄就可以了。
虽说你爱乐,还自诩乐痴,但我也从未听过你自己弹曲子。”
庆孙手拙,善听不善奏,家里唯一的一把琴还是效仿古贤陶潜而特制的无弦琴,只能弹给自己听,断然是发不出声来的。
承佑与他两人倒是把对方的缺陋处拿捏得很准。
这样和乐融洽的氛围,傅明几乎从未体验过。
待即将散筵时,按例都要写诗作词以纪事抒怀,傅明心中颇有感触,便思如泉涌,一蹴而就,自度《减字风月主》一首,中有“人生何必羡风月,清茶淡酒,佐我心中况味。
他日重聚樽前,景新人旧,来把故事拚一醉”
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